Citation dans le Guide Hachette 2018 et Guide Hachette des Vins Bio

Graves de Vayres rouge 2015 *

"Propriété familiale de 18 ha, dont le savoir-faire vigneron s'est enrichi du travail de quatre générations. Conseillée par son père Bernard, Isabelle Bouchon a pris les rênes du domaine, en bio, certifié depuis 2014.

Cet assemblage merlot-cabernet (80-20) s'ouvre sur un bouquet élégant et frais de fraise, de réglisse et de chocolat. La bouche, souple et fruitée en attaque, monte progressivement en puissance portée par des tanins fermes. Du potentiel. à boire 2019-2025 avec un gigot d'agneau."