Vendu par carton de 6 bouteilles, prix de la bouteille 15 €
Millésime 2025 - vin biologique certifié FR-BIO-01
La mangue et l'ananas mûrs laissent place à des notes de figues et d'abricots secs. La bouche est fruitée. L'ensemble est fondu, vif et ample.
À déguster à l'apéritif, ou bien avec des rougets en papillotes. Il convient aussi aux viandes blanches et aux fromages de chèvre.
À boire autour de 10 degrés.
Potentiel de garde : 1 à 5 ans.
| Fiche technique |
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Appellation
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Graves de Vayres
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Cépage
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70% sauvignon gris - 30% sauvignon blanc |
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Sol
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Graveleux |
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Superficie
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1 hectare |
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Âge des vignes
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15 ans |
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Conduite du vignoble
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Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes.
Dans le rang enherbé nous privilégions les semis d’avoine ou d’orge, céréales à racines profondes, qui favorisent l’aération naturelle du sol.
La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle. |
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Vinification
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Le chai est équipé de cuves en inox thermo-régulées.
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Production
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2100 bouteilles |
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Œnologue
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Thomas Duclos |
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Organisme certificateur
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Ecocert |
