Cuvée Spéciale Géraldine 2018

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59,40 € le carton

Vendu par carton de 6 bouteilles, prix de la bouteille 9,90€

agriculture biologiqueMillésime 2018 - vin biologique certifié FR-BIO-01 - vendanges manuelles

Graves de Vayres blanc élevé en fûts de chêne.
Fleurs blanches et fruits d'été laissent place à quelques notes toastées. L' ensemble est fondu, vif et ample.

À déguster à l'apéritif, ou bien avec des rougets en papillotes. Il convient aussi aux viandes blanches et aux fromages de chèvre.

À boire autour de 10 degrés.  
Potentiel de garde : 1 à 5 ans.

Fiche technique
Appellation

Graves de Vayres

Cépage

70% sauvignon gris
25% sauvignon blanc
5% sémillon

Sol

Sablo-graveleux

Superficie
1,5 hectares
Âge des vignes
15 ans
Conduite du vignoble

Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes. Dans le rang enherbé nous privilégions l’enherbement naturel. La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle.

Ces parcelles sont travaillées en agriculture biologique depuis 26 ans

Vinification

Le chai est équipé de cuves en inox thermo-régulées. Les dégustations journalières guident les remontages et la durée de cuvaison.

35 jours de cuvaison en 2017

Élevage

En fûts de chêne durant 9 mois

Production

1340 bouteilles

Œnologue
Thomas Duclos
Organisme certificateur
Ecocert

© SCEA Bernard Bouchon et Fille - Tous droits réservés - Réalisation du site cousine Clacla des Bois

Le vin doit être consommé avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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