Cuvée Isabelle

Cuvée Isabelle
78,00 € le carton

Vendu par caisse de 6 bouteilles, prix de la bouteille 13 €

agriculture biologiqueMillésime 2016 - Vin biologique certifié FR-BIO-01

Voici ma cuvée, signée de mon prénom, je la suis pas à pas : la vigne, le raisin, la vendange et l’élevage. Tous vos sens seront emportés dans un vertige de sensualité qui envahit le nez comme un parfum, la bouche comme un plaisir velouté et puissant. La révélation du vin par la barrique.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Fiche technique                                                         
 note 90-91 dégustation James Suckling
Appellation
Bordeaux Supérieur
Cépage
100% de  merlot
Sol
Graveleux
Superficie
4,5 hectares
Âge des vignes
20 ans
Conduite du vignoble
Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des   plantes indigènes.
Dans le rang enherbé nous privilégions les semis d’avoine ou d’orge, céréales à racines profondes, qui favorisent l’aération naturelle du sol.
La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle.
Vinification

Le chai est équipé de cuves en inox thermo-régulées. Les dégustations journalières guident les remontages et la durée de cuvaison.

30 jours de cuvaison en 2016

Élevage
100% en fûts durant 12 mois
Production
14000 bouteilles
Œnologue
Thomas Duclos
Organisme certificateur
Ecocert

© SCEA Bernard Bouchon et Fille - Tous droits réservés - Réalisation du site cousine Clacla des Bois

Le vin doit être consommé avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Ce site utilise des cookies pour son fonctionnement et pour recueillir les statistiques de fréquentation