Mariage du merlot et du cabernet, le Graves de Vayres rouge 2018 possède une robe rouge vif. Le nez est généreusement fruité, avec des notes d'épices et de vanille. La bouche est ample et charnue, portée par les arômes de fruits rouges et des tanins bien présents.
Fiche technique
Appellation
Graves de Vayres rouge
Cépage
70% Merlot, 30% Cabernet sauvignon et franc
Sol
Sablo-graveleux
Superficie
3 hectares
Âge des vignes
25 ans
Conduite du vignoble
Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes.
Dans le rang enherbé nous privilégions l’enherbement naturel. La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle
Vinification
Le chai est équipé de cuves en inox thermorégulées. Les dégustations journalières guident les remontages et la durée de cuvaison.
Mariage du merlot et du cabernet, le Graves de Vayres rouge 2019 possède une robe rouge vif. Le nez est généreux, aux arômes de fruits mûrs et de réglisse. La bouche est ample et charnue, portée par des arômes de fruits rouge et d'épices. Belle longueur.
Fiche technique
Appellation
Graves de Vayres rouge
Cépage
70% Merlot, 30% Cabernet sauvignon et franc
Sol
Sablo-graveleux
Superficie
3 hectares
Âge des vignes
25 ans
Conduite du vignoble
Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes.
Dans le rang enherbé nous privilégions l’enherbement naturel. La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle
Vinification
Le chai est équipé de cuves en inox thermorégulées. Les dégustations journalières guident les remontages et la durée de cuvaison.
