Vendu par carton de 6 bouteilles minimum, prix de la bouteille : 11 €
Millésime 2020 - Vin biologique certifié FR-BIO-01
Mariage du merlot et du cabernet, le Graves de Vayres rouge 2020 possède une robe rouge rubis brillant. Le nez est généreux, aux arômes de fruits noirs (mûre et cassis). La bouche est fruitée, complexe et charnue, portée par des arômes de fruits rouge et de réglisse. Belle longueur.
| Fiche technique | |
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Appellation
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Graves de Vayres rouge
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Cépage
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70% Merlot,
30% Cabernet sauvignon et franc |
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Sol
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Sablo-graveleux |
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Superficie
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3 hectares |
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Âge des vignes
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25 ans |
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Conduite du vignoble
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Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes.
Dans le rang enherbé nous privilégions l’enherbement naturel. La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle
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Vinification
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Le chai est équipé de cuves en inox thermorégulées. Les dégustations journalières guident les remontages et la durée de cuvaison.
25 jours de cuvaison en 2020
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Élevage
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100% en fûts de un an, durant 12 mois. |
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Production
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5500 bouteilles |
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Œnologue
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Thomas Duclos |
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Organisme certificateur
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Ecocert |
